Nieuwe teelt: de bataat

Bataat, ook wel zoete aardappel genoemd, is een knolgewas afkomstig uit de tropische en subtropische delen van Centraal- en Zuid-Amerika. Wereldwijd behoort het gewas tot de top 10 van de meest geteelde gewassen. Het gewas wordt voornamelijk geteeld om zijn opslagwortels die een grote bron van energie en voedingsstoffen zijn. De eerste proeven op Vlaamse bodem zijn alvast veelbelovend.